お客様の声|名古屋市で業務用食器なら株式会社山マツ

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デセール アン アシェット様
Dessert Une Assiette

オーナーパティシエの宇佐美氏が満を持して開店したデザートレストラン

厳選した素材と確かな技術によって構成されたデザートのコースです。
来店ごとに新しいデザートが召し上がれるよう、お客様の来店記録を管理し同じものを提供しないという心くばりのあるお店。
洗練されたデザートに合う多様な器によってコラボレートできました。
上品なスイーツを堪能する幸せな時間を、親しい友人や特別な人との記念日にいかがでしょうか?

デゼールアンアシェット

白を基調としたエレガントな外観の建物。

オリジナルのデザートとおもてなしでお待ちしております。

住所

名古屋市千種区池下2-2-8 正木ビル1F

営業時間

11:00 〜 21:00(L・O 19:00)

Tel

052-753-9669(完全予約制)

定休日

水曜日/木曜日

 

お料理紹介

ミニャルディーズ

お皿: 洞木 細長角トレー31cm 錆

カフェと一緒に楽しむ小菓子、ミニャルディーズ。
トレーの木目の風合いが、お菓子ととてもよく合います。

ピーチパイ

お皿: アスカ サンドホワイト

素材の美味しさを活かしたピーチパイは、きっと、はじめて出会うデザート。
エレガントな丸皿に盛り付けた、全てがパーフェクトな芸術作品です。

マンゴータルト

お皿: 悠玄 27.5cm ディナー

濃厚な甘みのマンゴータルトの、口ごとに深まる美味しさ。
落ち着いた大人の黒のプレートとの色彩美に感動します。

とうもろこしのアミューズ

お皿: 漆石正角トレー 12.5cm SL

有田焼の生地に漆を吹き付けてコーティングされたスクエアプレート。
アイデアが詰まったとうもろこしのアミューズと、シルバーメタリックなお皿とのコーディネートをお楽しみください。

フルートシャンパン

お皿: ツル 6オンス フルート

口元が薄手にできているフルートシャンパン。
心地よい飲みくちが、優雅な気分を演出してくれます。

アヴァンデセール

お皿:崇雪クーププレート17cm

高級感のある銀彩が特徴のクーププレートは流曲線が美しく、パイナップルシャーベットを優しく包み込みます。

グランデゼール

お皿: カルマアーバングレー 27.5cmプレート

主役を引き立たせる上品なグレーのプレート。
アメリカンチェリーとフォンダンショコラの心踊るグランデゼール。

お喜びの声

デゼールアンアシェット

出店するに当たり、お皿を探していたところ山マツさんを発見しました。
最初に訪問した時から代表取締役の榊原さんに親切、丁寧な対応をしていただきました。

自分のお店のことを親身になって一緒に考えてくださっていると感じました。
名古屋にあまりないデザートレストランなのでイメージを共有するのが大変かと思いましたが、いろいろと提案していただき、打ち合わせがいつも楽しかったです。

また、酒屋さんの紹介や消耗品など幅広くサポートしていただき、とても助かりました。
飲食店の開業をお考えの方は山マツさんをおすすめします。

ELOISE’s Café
名古屋レイヤード久屋大通店様

軽井沢の大人気カフェが名古屋初進出!
外観、内観ともにお洒落で、美味しい料理で笑顔になれるカフェ

明るく開放的な空間で至福のときが過ごせます。
人気No.1メニューのフレンチトーストをはじめエッグベネディクト、カレーパンなど絶品メニューが盛りだくさん。
何度も訪れたくなるおすすめのお店です。

住所

名古屋市中区丸の内3-19-16 レイヤード久屋大通パークI棟0910

営業時間

11:00~22:00(L・O 21:00)
11:00〜16:00 ランチ営業
17:00〜22:00 ディナー営業

Tel

052-211-9292

定休日

年中無休

お料理紹介

ベリーベリーフレンチトースト

お皿: エッジライン ベージュプレート

甘酸っぱいベリーソースとあまいフレンチトーストがベストマッチ。

チキン&ほうれん草ベネディクト

お皿: ドットリムグレーオーバルプレート

ナイフを入れると半熟卵から黄身がとろーり流れる絶品。
わっ!と歓声が上がります。

尾張牛のローストビーフ バルサミコソースがけ

お皿: ダイアセラムインディゴブルーワイドリムプレート 高品質の強化プレート

国産牛を低温調理。柔らかくジューシーな絶品ローストビーフ。

赤ワインのサングリア
ブラッドオレンジジュース

赤ワインのサングリア

グラス: IPT-Gラインボルドー白

全面イオン強化の耐久性にすぐれたワイングラス。
鮮やかな色合いで、ワインの酸味にフルーツの甘みが加わってフルーティな味を楽しめます。

 

ブラッドオレンジジュース

グラス: Cラインピルスナー

ジュースやビールなど万能タイプのグラス。
酸味と甘味のバランスがよく、あと味がすっきりしたジュースです。

お喜びの声

山マツさんにはオープン前から食器や厨房器具、消耗品などの相談を丁寧に対応していただきました。
営業中、急に資材が足りなくなった時も早急に対応してくださったり、器具などのイメージを伝えると数種類のサンプルを用意してくれたりと対応には充分すぎるほど満足しています。
食材を彩るお皿もいろいろなものを提案してくれたり、アドバイスをいただいたりと大変助かっています。
これからもどうぞよろしくお願いします。