確かな技と気配りが光る、こだわりの天ぷらとおばんざい

研鑽を積んだ三原氏が、目の前で揚げる極上の天ぷらが　評判です。
旬の野菜を始め揚げ油や小麦粉に至るまで、食材を徹底的に厳選した天ぷらは、
サクッと軽い仕上がりが素晴らしい職人技の賜物。
大切な人を連れて行きたい　お店です。
食器　グラス　厨房用品　開店一式をお求めいただきました。

最高級みりん粕を使った
魚介みりん粕漬の名古屋を代表する名店

昭和初期に漬物店として事業を始めた大和屋守口漬総本家様が母体で、
培ったノウハウを生かし海の幸に活かしたのが鈴波様です。
リニューアルオープンしました　栄森の地下街店様ならではの調理法として、新スチーム製法を初導入。
約400℃の高温加熱水蒸気で一気に焼き上げることにより、魚本来のうま味を閉じ込め、
今までにないふっくらとした食感を楽しめます。
リニューアルオープンにともない食器　グラス　春慶塗のお盆も納入させていただきました。